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+++ INFOS ZUR GRIE SOSS 


Die Frankfurter Grüne Soße ist eine kalte Kräutersoße. Nach Deutschland gelangte sie möglicherweise mit den Hugenotten, die sich in Kurhessen, auch im Rhein-Main-Gebiet niederließen und die Soße verte aus Frankreich mitbrachten.

 

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+++ FRANKFORDER GRIE SOß


Grie Soß gibts heut zum Middaachesse
mit siwwe Kräuder, all aus Hesse.
Borretsch, Schniddlauch sinn debei
Pimbinell kimmt aach enei,
eweso e Porzjon Kresse.
Saueramfer net vergesse!
Dann noch Kerwel, Pedersillje:
E Festmahl fer die ganz Famillje.

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